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干炸香菇

2015-12-11 21:20:16| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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简介：

干炸香菇非常的美味，外焦里嫩，香脆可口。

主料:

香菇(200克)

辅料:

面粉玉米淀粉蛋清五香粉盐

制作流程：

1:香菇洗净，攥干水分，撕成片。

2:加入盐、五香粉腌半小时。

3:将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫

4:加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

5:把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，

6:炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错）

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